阿胶糕是很珍贵且又滋补的一种食物 , 那么这样的食物自己做的话 , 都有哪些步骤呢?
【阿胶糕的做法与步骤】1.准备阿胶、黑芝麻、核桃仁各250g,枸杞100g、冰糖200g、黄酒500ml 。
2.把阿胶块敲碎,倒上黄酒浸泡1-3天,把烊化的阿胶放入铜锅中 , 用铜铲不停搅拌 。
3.先开大火煮沸,后转小火熬制挂旗,将冰糖、黑芝麻、枸杞等辅料放入锅中搅拌均匀 。
4.把装阿胶糕的模具内部涂上油脂,将搅拌好的阿胶糕倒进去 , 完全定型后,切片食用即可 。
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