安徽省滁州市下辖的县级市明光市，位于安徽省东北边缘，江淮分水岭北侧，与滁州市南谯区接壤；北依淮河，与五河县接壤；毗邻江苏省东部的盱眙、泗洪等县；西定远、凤阳两县相邻 。下面小编给大家分享一下明光市值得一尝的八大地方美食 。
1.明光梅子鱼
白鱼主要产于明光市池河 。小的只有几寸，大的全是脚 。它的眼睛明亮，头小而扁，颜色白，肉嫩 。特别是雨季产的梅白鱼，会从鱼鳞下流出乳白色的液体，颜色白如银，果肉如乳 。这鱼太好吃了，可以称之为最好的鱼菜 。
2.女山湖大闸蟹
山湖母大闸蟹是安徽明光市的一绝 。自古以来，女山湖的渔民常年住在船上 。当地有句话:“吃蟹饭，住蟹屋，娶蟹女 ， 嫁蟹男” 。
3.御膳豆腐
御膳豆腐俗称“酿豆腐”，“酿豆腐”的制作方法是经过仔细考察的 。制作时要“过三关”(选料、准备、煮制)，“走四步”(煮烂、打蛋清、油煎、煮糖、出汗) 。酿豆腐吃起来像樱桃，外酥里嫩 ， 爽口可口，营养丰富 。这是餐桌上的美味佳肴 。
4.女山湖鱼宴
女山湖鱼宴是在继承女山湖畔渔民和农民世代家常菜烹饪方法的基础上，由女山湖当地厨师研发而成，形成了独具水景、科学养生的独特风味美食 。
5.马团
明代特色小吃之一 ， 食材为优质糯米粉，或以豆沙馅、芝麻炒成 。因其外形圆润，故名马团 。麻团吃起来酥脆香甜 ， 出锅的时候最好吃 。
6、香酥烧饼
是明光早晚常见的小吃之一 。它是将发酵好的面团揉成糕点，卷成饼，撒上芝麻，成型后放入烤箱烘烤而成 。咸的或甜的馅料也可以包括在内 。
7.油炸臭豆腐
是明光的特色小吃之一 ， 尤其是夜市男女老少的最爱 。优质的油炸臭豆腐，油炸时会起泡，中等空 ， 具有“臭，味美”，“远闻近香”的特点 。它的味道是外焦里嫩，辛辣 。
8、麻糊汤
明代特有的早餐之一，几乎是油条摊、包子铺的必备餐食之一 。口味分咸淡，主料有麻酱、面筋、豆皮丝、海带丝、花生、蔬菜等 。
【滁州明光有啥特产 明光属于哪个市】我是一颗孤独的尘埃和一粒沙子 。我致力于向每个人推荐当地美食 。如果你喜欢我，那就是我 。你的就是我不断更新的动力！
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