水煮肉是一道传统的四川菜肴,做法简单易学,以下是最简单的水煮肉做法:
文章插图
所需材料:
猪肉片(约250克)
大白菜(约250克)
豆芽(约50克)
青蒜(适量)
姜(适量)
蒜(适量)
盐(适量)
酱油(适量)
料酒(适量)
鸡精(适量)
辣椒粉(适量)
【最简单普通水煮肉做法,水煮肉做法家常做法】食用油(适量)
步骤:
1、将猪肉片用盐、酱油、料酒、鸡精等腌制一段时间,使其入味 。
2、大白菜和豆芽洗净备用,青蒜切段,姜和蒜切成末备用 。
3、热锅冷油,放入姜蒜末和辣椒粉炒香 。
4、加入适量的水,待水开后放入腌好的猪肉片焯水,捞出备用 。
5、将焯好水的肉片、大白菜和豆芽码放在盘子里,浇上热油和热水,撒上青蒜段即可 。
温馨提示:
1、热水的量要多一些,盖过所有的食材,以便充分煮熟 。
2、撒青蒜段时要等到最后,否则过早放入会影响口感 。
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