做法:
1、把面粉放到一个大碗里,打入鸡蛋搅拌调成面糊,调和均匀后缓慢加水 。在面糊里放入盐、味精、糖、黄酒 , 搅拌均匀 。
2、把火腿肠切成细末,然后和榨菜末、葱末、都放入面糊,搅拌均匀 。
【卷饼用的饼应该怎么做】3、锅中倒油 , 大约是一调羹的油,不用太多 , 倒好后倾斜旋转下锅子 , 使锅底涂上一层油 , 这样不会沾锅 。等油热了1分钟左右,把搅拌好的面糊缓慢倒入,右手倒面糊 , 左手倾斜旋转锅子,使面糊均匀地成为一张饼的样子 。面糊都倒入后,火调小,大约热1分钟卷饼制作完成 。
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