甘蔗的功效与作用及食用方法 甘蔗的功效与作用及食用方法及禁忌


甘蔗的功效与作用及食用方法 甘蔗的功效与作用及食用方法及禁忌

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甘蔗的功效与作用及食用方法 甘蔗的功效与作用及食用方法及禁忌

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甘蔗别称薯蔗、糖蔗、果蔗等,为禾本科甘蔗属多年生高大实心草本植物,营养价值非常高 , 含有丰富的糖分、水分及对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,下面我们就一起来看一看甘蔗的功效与作用及食用方法吧!
甘蔗的功效与作用及食用方法 甘蔗的功效与作用及食用方法及禁忌

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甘蔗的药用价值
【性味】味甘,性寒 。
【归经】肺、胃经 。
【功效】清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴,适宜口干舌燥、津液不足、小便不利、便秘、消化不良、呃逆、高热烦渴 。
甘蔗的功效与作用及食用方法 甘蔗的功效与作用及食用方法及禁忌

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甘蔗的营养价值
1、成分:甘蔗的营养成分非常丰富 , 含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C等 。
2、含量:每100克甘蔗汁的营养成分含量为水分83.1克、能量64千卡、蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物16克、膳食纤维0.6克、胆固醇0毫克、灰份0.4克、维生素A2毫克、胡萝卜素10毫克、硫胺素0.01微克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C2毫克、钙14毫克、磷14毫克、钾95毫克、钠3毫克、镁4毫克、铁0.4毫克、锌1毫克、硒0.13微克、铜0.14毫克、锰0.8毫克 。
甘蔗的功效与作用及食用方法 甘蔗的功效与作用及食用方法及禁忌

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甘蔗的功效与作用
1、补充糖分:甘蔗中含有丰富的蔗糖,能够补充身体所需的糖分,也能够提供足够的热量 , 因而非常适合低血糖、感觉疲惫的人食用 。
2、清热润肺:甘蔗含有多种维生素,不但能清热润肺 , 还能够解毒,在大暑天吃一点甘蔗能够有效的缓解中暑的症状 。
3、滋养润燥:甘蔗含有的纤维能够刺激肠道、润肠通便 , 帮助肠道排毒 , 如果觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等 , 吃点甘蔗能够滋养润燥、清热解毒 。
4、健脾利尿:甘蔗是一味能够起到很好健脾作用的食材 , 其中的纤维能够滋养润燥、解除胃热、帮助消化,还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出 。
5、生津解酒:甘蔗中含有大量的水分以及糖分 , 口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解干燥,同时还能够解酒,帮助保护肝脏,起到醒酒的作用 。
6、清洁口腔:甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子,多嚼甘蔗能够健齿,避免蛀牙的发生,还能够锻炼面部的肌肉,因而口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗 。
7、补铁补血:甘蔗中含有大量的身体所需的营养物质,其中铁元素的含量是很丰富的,所以多吃甘蔗能够补铁,能够预防缺铁性贫血 。
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甘蔗的食用禁忌
1、身体虚寒者:甘蔗是一种性质寒凉的食材,对于身体虚寒的人来说食用甘蔗之后反而会导致虚寒症状明显加重 , 甚至还会因此而导致胃部疼痛,对身体健康非常不利 。
2、糖尿病患者:甘蔗含有大量的天然蔗糖,食用后会导致血糖快速升高,患有糖尿病的人吃甘蔗会导致血糖症状明显加重,甚至会因此而诱发一些并发症 。
3、咽喉肿痛者:咽喉痛的人不能吃甘蔗,咽喉肿痛一般都是体内内火旺,而黑皮甘蔗又是性温 , 吃了甘蔗容易上火,让体内的内火更加旺,所以咽喉痛的人不能吃甘蔗 。
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甘蔗的食用方法
1、甘蔗莱菔汤
【材料】甘蔗200克 , 鲜萝卜150克 。
【做法】甘蔗、鲜萝卜切碎,加水煮至萝卜烂熟,去渣取汁,随量服用 。
【功效】清热除烦、解酒毒、化食下气,用于酒食过度、烦热面赤、呕逆少食 。
2、甘蔗生姜汁
【甘蔗的功效与作用及食用方法 甘蔗的功效与作用及食用方法及禁忌】【材料】甘蔗250~500克 , 生姜15~30克 。
【做法】甘蔗、生姜分别切碎,略捣绞汁,和匀服用,或煎热服 , 可分3~4次服 。

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