竹笋怎么判断熟没熟


想煮些竹笋来吃,不知道要怎么判断竹笋熟没熟呢?

1、看颜色:熟了的竹笋颜色会变深,类似青菜焯水后颜色加深一样 。
2、看质地:生的竹笋质地偏硬,熟的竹笋质地是柔软的,可用筷子夹断,轻松戳入 。
3、尝口感:生的竹笋吃着带有涩、麻的口感,熟了之后草酸会减少大部分 , 口感变得脆爽清甜 。
【竹笋怎么判断熟没熟】

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