家里只有山药豆没有山药了，但山药豆是从山药上结出来的，请问山药豆可以代替山药吗？
不可以 。
虽然说山药豆是由山药结成的，其主要的营养成分都差不多，但山药中的药用成分相对于山药豆来说，要更为丰富 ， 因此山药的药理作用更强，可以直接作为药材使用，而山药豆的药理性更低，更多是作为食物食用 。
【山药豆可以代替山药吗】并且山药和山药豆在在药理作用上的功能也有所区别 ， 山药主要具有补脾养胃 ， 生津益肺，补肾涩精的功效，而山药豆主要具有主补虚，强腰脚的功效 ， 因此山药豆不可以代替山药 。
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