文章插图
1、把鱼头鱼肚子收拾干净 , 用盐料酒花椒面腌一会 , 然后洒上面粉和匀
【打鱼酱如何做 打鱼酱很简单!】2、锅里多放些油 , 把小鱼下锅炸 , 我这个就算是半煎半炸吧 , 因为我不愿意用太多的油 , 炸过鱼的油有腥气 , 不用还浪费
3、小鱼两面煎炸至焦黄就可以盛盘了 , 酥脆可口 , 刺一点也不扎人
4、 吃剩的炸鱼第二顿就开始打鱼酱了 , 很简单 , 锅里加一点点油 , 下葱花炒出香味 , 然后把豆瓣酱加水搅匀倒进锅里 , 下小鱼炖一会就可以出锅了
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