【土豆发芽了怎么办】家里的土豆发芽了，那么请问土豆发芽了怎么办？
主要有以下做法：
土豆是就是马铃薯，是茄科植物的一年生草本植物，味甘性平，归胃经、大肠经，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，一般情况下土豆发芽之后是不建议再吃的，因为发芽的土豆会滋生一种叫龙葵素的物质 ， 这种物质对人体健康具有危害 。
因此生活中土豆一旦发芽之后，量少的情况下建议直接扔掉，量多的情况下，建议可以把发芽的土豆埋在土地里面 ， 这样可以生长出新的土豆 。
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