文章插图
1、用料:中筋面粉(南瓜面团)250克、酵母2g、温水 20克、南瓜泥 110g、中筋面粉(白色面团)200克、酵母2g、温水110克、可可粉适量;
2、南瓜上锅蒸熟,放入料理机/辅食机打成泥 。
3、酵母放入温水中搅拌均匀,静置一会 。
4、将南瓜泥和酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉捏成团 。
5、同理将白色面团混合成团 。
6、将两个面团放入温暖处发酵至两倍大 , 我的放烤箱发酵一小时 。
7、取黄色面团反复揉捏排气,摘成60g一个的小面团 。
8、将小面团揉圆 。
【小鸡馒头的做法 小鸡馒头的做法大全】9、取出白面团同样揉捏排气后摘成60克小面团揉圆,剩下小面团加适量红曲粉揉捏成红色面团 。
10、将可可面团压扁擀?。?用花形模具按压出花朵形状,没有模具可以做成其他形状 。
11、放在小鸡馒头的头部 。
12、取黄色面团,分成0.5克的小面团,揉圆后用刮板在中间按一下,沾少许水放在白色面团合适位置当小鸡嘴巴 。
13、做好后放入蒸笼内进行二次发酵,发酵好后上锅蒸25分钟 , 关火焖五分钟 。
14、将巧克力隔水融化,放入裱花袋,在裱花袋前部剪一个细小的口子,在面头上画出小鸡的表情 。
推荐阅读
- 康乾盛世是说的哪几个皇帝
- 红枣核桃派的做法 核桃派的家常做法
- 面包棒做法 烤面包棒的做法
- 菊花是什么颜色样子
- 酸菜炒粉条做法 酸菜炒粉条做法窍门
- 开展民族团结一家活动有哪些形式
- 软炸里脊做法窍门 软炸里脊做法
- 2022高三考单招可以不上学吗
- 东北一锅炖做法 东北菜一锅炖的做法