我昨天去超市的时候买了一些银耳，准备煮银耳吃，首先是先将银耳泡一泡，不过我晚上好像泡得有些久了，银耳泡久了会有毒吗？
【银耳泡久了会有毒吗】泡久了会有一定的毒副作用 。
银耳本身是营养丰富的食材 ， 银耳中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等营养物质，食用银耳可以为身体补充营养元素，起到促进代谢、提高身体免疫力的作用，但是，如果在银耳烹饪前，将银耳放在水里浸泡过久的话，会出现银耳被细菌污染的可能性，细菌大量繁殖后，再食用银耳 ， 可能会引起一些毒副作用，食用后对健康不利 ， 因此，建议不要食用久泡后的银耳 。
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