【甲鱼是寒性为什么吃了还上火】
平时买的甲鱼是寒性食物，但为何吃后会导致人上火呢？
首先从中医食疗的角度来说，甲鱼性味甘平 ， 入肝脾经，具有养阴凉血、清热散结、补肾益肾的作用，但其腥味较重，一般烹饪时会加入很多辣椒、花椒等，导致整体饮食较为滋腻 ， 而且甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，产生热量较高，不容易消化吸收 ， 一次不宜吃得太多，如过量食用容易出现口干舌燥、口腔溃疡、消化不良、肠燥便秘等上火症状 。
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