中午打算杀只甲鱼补补 ， 但没时间及时做，不知道晚上做是否可以吃呢？
看保存温度决定 。
甲鱼活着的时候可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，一旦死亡 ， 体内的细菌就会大量繁殖，还会逐渐滋生更多的细菌，进一步分解甲鱼肉 ， 并产生毒素，人若吃了这些死甲鱼，就会引起食物中毒 ， 常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等 。
【中午杀的甲鱼能晚上吃吗】但将刚杀死的甲鱼放在低温环境下，可以抑制细菌滋生 ， 延缓甲鱼的新鲜食用期，如中午杀的甲鱼建议放在温度3-5度左右的冰箱冷藏室保存，即可高温烹饪食用 。
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