平时吃的最多的就是春笋和冬笋了 , 不知道那个营养价值更高呢?
春笋营养更高 。
【春笋和冬笋哪个营养更高】微量元素和热量等差别,决定了春笋和冬笋之间的营养价值 。如春笋食用的是笋的初生、嫩肥、短壮的芽,和豆芽一样,比大豆食用价值跟高 , 其春笋含营养物质也比冬笋更丰富,有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分,多种微量元素含量更是高于冬笋 , 所以营养也更丰富;而且春笋低热量、高膳食纤维,还可以增加饱腹感,更好的控制体重 。
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