【凤梨可以煮着吃吗】
今天买了个凤梨回来 ， 但是感觉吃起来太凉了 ， 那可以煮着吃吗？
可以 。
凤梨中含有较多的菠萝蛋白酶和苷类物质，这些物质具有较强的刺激性，食用后会对人体口腔黏膜和嘴唇表皮造成伤害，因此每次在吃凤梨之前都需要将其先放在淡盐水中浸泡 ， 而且也不能多吃 。
但是这些物质在高温条件下就能被灭活和除去，因此将凤梨煮着吃的话对人体来说刺激性会更小一些，比较适合于肠胃功能不好的老人和小孩食用 。
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