锅贴和煎饺的区别:1 。外观 。锅贴中间夹，两边不封口；煎饺是全密封的 。2.练习 。锅贴是生的 ， 直接在油锅里炸；煎好的饺子需要蒸熟后冷却 ， 再往锅里倒一点油，将饺子底部煎至金黄色 。3.填充物的类型 。锅内糊有纯肉馅、香菇、海苔、韭菜馅、虾玉米馅、洋葱馅、牛肉馅、羊肉、南瓜馅等 。煎饺通常以葱和猪肉为馅 。
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【锅贴和煎饺的区别 锅贴和煎饺什么区别】一种纯肉馅锅贴的制作方法
1.材料:肉馅，饺子皮都是直接买的，或者现擀的 。准备其他食材:酱油、盐、味精、葱姜末，外加一个鸡蛋 。
2.将鸡蛋搅入肉馅中 ， 同时加入适量的水，顺时针搅拌 。感觉粘稠时，加入盐、酱油和少许五香粉 。也可以选择其他喜欢的口味 。
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3.将切碎的韭菜铺在搅拌好的肉馅上 。韭菜吃多少放多少，不然韭菜馅就臭了 ， 剩下的就浪费了 。
4.包起来的方法很简单:把饺子皮夹在中间，两边透气 。
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5.堆在锅里 。注意关键步骤:先加一点油，小火3分钟后，倒入适量的水 。锅发出噼里啪啦的声音，盖上锅盖，2分钟后再打开 。这样可以重复2-3次 。中间把锅翻一次 ， 盖上盖子，防止油遇水飞溅 。
6.关于里面的馅料，用全肉馅其实挺好的 。或者虾蛋肉做的三鲜馅也很不错，主要看大家口味 。
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