一般来说韭菜配鸡蛋是最为常见的,还可以搭配瘦肉 , 香干子 , 粉丝等 。
【韭菜配什么好吃】韭菜炒鸡蛋的具体做法:1、韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀;
2、锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用;
3锅内重新注入油 , 7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可 。
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