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芋头是红薯还是土豆，土豆发芽了还可以吃吗

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芋头是红薯还是土豆

芋头是红薯还是土豆，土豆发芽了还可以吃吗

文章插图
芋头既不是红薯也不是土豆 。芋头属天南星科 ， 多年生 ， 宿根性草本植物 ， 常作一年生作物栽培 ， 是一种食用植物 ， 通常食用的为小芋头 。植株基部形成短缩茎 ， 逐渐累积养分肥大成肉质球茎 ， 芋头口感细软 ， 绵甜香糯 ， 营养价值近似于土豆 。
薯属管状花目 ， 旋花科一年生草本植物 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 ， 有“长寿食品”之誉 。
土豆学名马铃薯 ， 属茄科 ， 一年生草本植物 ， 食用部分为其茎块 ， 球形 ， 无毛或被疏柔毛 。
土豆发芽了还可以吃吗分类: 生活 >> 生活常识
解析:
问题提及的其实只有三种植物：马铃薯、番薯、芋 。
土豆、洋芋是马铃薯的别称；
红薯、白薯都是番薯的别称 ， 也有叫地瓜的；
芋头的学名就叫芋 ， 南方叫它芋奶头
它们的联系在于：都是草本植物；可食用部份都长在土中且形状相近 。
它们的区别在于：
马铃薯属于茄科植物；番薯属于旋花科植物；芋属于天南星科植物 。
红薯和芋头的区别图片红薯应该没有人不知道 ， 北方的冬天到处都是烤红薯的香味 ， 说起芋头那和红薯却是真真的不一样 ， 除了都是地下长出来的 ， 小便是想不出来两者还有什么相同之处了 ， 但是还是有一部人弄混淆 ， 今天小编就给大家分享一下两者的区别 。
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芋头和红薯的区别是什么
首先芋头和红薯不是一种食物 。两者味道、外形 ， 营养价值和食用方法完全不同 。
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芋头简介
芋头又称芋、芋艿 ， 天南星科植物的地下球茎 ， 形状、肉质因品种而异 ， 通常食用的为小芋头 。多年生块茎植物 ， 常作一年生作物栽培 。叶片盾形 ， 叶柄长而肥大 ， 绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎 ， 逐渐累积养分肥大成肉质球茎 ， 称为“芋头”或“母芋” ， 球形、卵形、椭圆形或块状等 。母芋每节都有一个脑芽 ， 但以中下部节位的腋芽活动力最强 ， 发生第一次分蘖 ， 形成小的球茎称为“子芋” ， 再从子芋发生“孙芋” ， 在适宜条件下 ， 可形成曾孙或玄孙芋等 。
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芋头食疗作用
1、芋头性甘辛、性平、有小毒 ， 归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症 。
2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
3、其丰富的营养价值 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中 ， 有辅助治疗的作用；
4、芋艿含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒 ， 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ， 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

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