预防噎食应做到“四宜”：食物宜软 ， 进食宜慢，心宜平静，食宜适量 。
容易窒息的人:3至4岁的儿童、老年人、食管炎或癌症患者 。这与它们的生理功能有关 。儿童的咽喉防御功能不完善 。吃饭或玩耍时，嘴里含有瓜子、花生、枣、大块食物或其他异物 。突然哭泣或咳嗽吸气时 ， 异物会突然堵塞气道 。老年人吞咽、咀嚼功能下降，咽反射不灵敏，饮酒后咽反射更迟钝 。吃鸡块、瘦肉块等难以咀嚼的食物，或者蛋糕、元宵等粘性食物时 ， 如果说话、大笑、吃东西太快或边吃边生气，引起食道痉挛，都可能导致老人窒息 。由于炎症或肿瘤导致的食管狭窄也很容易导致窒息 。
窒息的特征:
1、吃饭时突然不能说话，并出现窒息疼痛的表情 。
2.患者通常用手托住颈部或胸部 ， 用手抠嘴 。
3.如果气管部分堵塞，可能会出现剧烈咳嗽，咳嗽之间会有喘息声 。
【噎食为何好发于儿童？】小贴士:预防噎食，要做好四件事:软食、细嚼慢咽、心态平和、适量进食 。
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