坚果含有丰富的蛋白和优质脂肪 ， 对神经系统的发育有一定的益处，但需要注意的是，虽然多数坚果都有益于孕妇的身体保养和胎儿的身体发育健康，但也不宜多吃 。坚果类食品油性比较大，而孕妇的消化功能在孕期相对有所减弱，过量食用坚果，很容易引起消化不良 。此外 ， 不少干果在加工过程中 ， 经过炒制、腌制等工艺，过量食用易导致上火等 。
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怀孕不能吃什么坚果
1、“美容”的坚果损健康：一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为 。很多非食用色素具有很强的致癌性 。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹 。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留 。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂 。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性 。
2、霉变坚果有致癌危险：很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染 。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症 。
3、炒焦的坚果可致癌：坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质 。
4、口味太重的坚果易变质：市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的 ， 有人喜欢五香味的 。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多 。另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油 ， 这些东西对身体并没有好处 ， 再次，口味越重的坚果 ， 其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大 。
孕妇吃坚果的好处
1、清除自由基：自由基非常活泼 ， 会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应 ， 从而产生毒性和损坏作用 。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比 。
2、降低妇女发生2型糖尿病的危险：美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34～59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险，他们认为坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡 。
3、降低心脏性猝死率：由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关 。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低 。
【怀孕吃什么坚果好 孕妇吃什么坚果好对胎儿最好】4、调节血脂：北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者 ， 每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察 。结果表明受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高，说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用 。
5、提高视力：研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用 ， 多吃坚果可以提高视力 。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度 。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降 。所以要提高视力 ， 就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼 。
6、补脑益智：脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成，因此对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸 。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸 ， 还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分 。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高 。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处 ， 特别适合孕妇和儿童食用 。
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