炎夏人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素 。此时，可选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾等，也可以饮用一些果汁，如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素，还可帮助消化、健脾开胃、提高食欲 。
此外 ， 出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振 。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富 。
3、苦味食物不能少
许多人认为苦味食物算不上美味 ， 不过它却是夏日的健康食品 。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管作用 。
三伏天气里吃些苦味食物，或饮用一些啤酒、咖啡等苦味饮料，不但能清除人的烦恼、提神醒脑，还可以增进食欲、健脾利胃 。
但是，吃苦味食物也要因人而异 。一般说来 ， 老人和小孩的脾胃多虚弱，故不适宜过多食用苦味食物 。患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否则会加重病情 。
4、清新绿茶可消暑
炎热的午后，喝一口清香的绿茶，不仅清热消暑，还能解毒止渴 ， 实在是夏季养生的上乘之选 。
每喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率较低，他们在总体的记忆力、注意力上，要明显高于平时喝绿茶较少或不喝绿茶的人 。喝绿茶具有养生、抗癌、坚固牙齿、保护毛细血管以及提神的作用 。另外，绿茶还含有大量的钾 ， 大量出汗后饮绿茶可以帮助身体补充流失的钾，提高耐热能力 。
部分专业知识转自网络
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