甘草陈皮是怎么做的?有什么方法吗?
材料:甘草、陈皮 。
做法:
1.先把干陈皮放在冷水中浸泡,浸泡时间不能少于24小时,中间要不断换水 。
2.在锅中放足量清水,加热,烧开以后 , 把泡好的陈皮放在沸水,焯几分钟以后取出,用冷水浸润 , 然后放在阴凉的地方 。
3.再往锅中放清水,加热沸腾之后,加入甘草,煮15分钟,然后倒掉一点水 , 再煮一会 。
4.关火,让甘草在水中浸泡一会 。
5.把干草取出,加入一些食盐和白糖,把陈皮加入,浸泡一夜 。
6.把陈皮捞出来以后,放在阳光下晒,晒晾到半干 。
【甘草陈皮的制作方法】7.把煮好的甘草打成粉末状,再把晾到半干的陈皮加入打好的干草粉末 , 一起翻炒均匀,炒成表面干燥的块状后甘草陈皮就做好了 。
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