众所周知 ， 螃蟹是我们生活中常见的美味，它有各种各样的做法 。可以根据自己的口味添加不同的食材 ， 做出不同口味的螃蟹 。蒸螃蟹或者辣椒怎么样？具体来看一下吧！
清蒸螃蟹还是辣椒？两者都可以放在一边 ， 一般没有冲击要求 。
清蒸蟹可以加不加胡椒粉 ， 也可以加不加胡椒粉，也可以加胡椒粉 ， 看个人做法和口味喜好 。
蒸螃蟹的主要调料有葱、姜、料酒、生抽等 。具体做法是先将螃蟹清洗干净，然后将调料直接倒在清洗干净的螃蟹上 ， 最后放在锅里蒸15分钟左右，然后等螃蟹蒸熟了再吃 。
蒸螃蟹不用加盐，蘸酱就行 。另外，由于螃蟹性寒 ， 吃姜醋蘸酱蒸螃蟹可以缓解性寒 。
螃蟹吃什么调料好吃？1.生姜:散寒养胃 。
螃蟹性寒 。吃螃蟹的时候一般都是姜醋酱吃 。蒸螃蟹的时候可以用几片生姜，可以杀寒暖胃 ， 帮助消化 。
2、醋:杀菌促进消化
大闸蟹含有较高的蛋白质和胆固醇，食用后难以消化 。与醋同食 ， 不仅能调味增鲜，还能杀菌消食 。
3、芥末:杀菌驱寒 。
有些喜欢吃辣的人，吃大闸蟹时可以在蘸酱中加入芥末或小米椒，可以增加辣味，散寒活血暖胃 。
4、紫苏:解毒排毒
蒸大闸蟹的时候，可以在下面放一片紫苏叶，不仅可以减少感冒 ， 还可以给螃蟹排毒 。紫苏的特殊气味也能减少鱼腥味 。
5、料酒:活血散寒
酒中含有氨基酸和脂类 ， 有很好的调味作用 。蒸蟹酒既能抵消螃蟹的寒凉，又能消除蟹肉的腥味 。
螃蟹的吃法有哪些？1.汽蒸
你应该对这种方法不陌生 。只要用刷子刷一下螃蟹，让蟹肉看起来又白又黄就可以了 。这一步一定不能省略，必须当场完成，否则会影响螃蟹的口感 。然后用绳子把螃蟹绑紧 。如果不绑在一起 ， 螃蟹会在锅里爬，这样它们的浆糊和黄色就会流出来 。接下来就是蒸了 。时间和火候很重要，否则蒸出来的螃蟹不会熟，也不会焦黄 。火候适中，时间要控制在18分钟左右 。可以根据螃蟹的数量来调整 。
2.烹调
这个过程和第一个差不多，只是时间短 ， 但是口感不如蒸，因为水分会渗入螃蟹体内，影响其鲜美 。但是还有一个好处 ， 就是肉质更软 ， 入口即化 。不过编辑建议大家还是选第一种 ， 因为蒸螃蟹才是原味 。
3.红烧
【螃蟹的吃法有哪些 蒸螃蟹放大料还是花椒】这个比较适合口味重的人 ， 做法上有一些区别 。先把螃蟹刷干净，不用细绳绑起来，中间用刀切成两半，然后在锅里放入酱油、醋、姜、茴香、八角 。辣椒酱，翻炒，然后加水煮一会儿 。这就是为什么螃蟹要提前切成两半，味道更好 。为了让味道更浓，可以把螃蟹切成四块或四块以上，但在这个过程中会损失更多的蟹籽，味道也不会像原来那么鲜美 。
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