缺乏哪些营养容易患癌症呢？缺乏蛋白质：动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸，可以抑制动物肿瘤的发生 。如以甲基苄基亚
什么营养缺乏容易得癌症？
缺乏蛋白质:
动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充一定的氨基酸可以抑制动物肿瘤的发生 。
如甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌 ， 高蛋白组食管癌潜伏期延长 。癌细胞分化良好 。据研究，在食管癌高发地区 ， 人们饮食中蛋白质的缺乏是非常明显的 。给癌症患者多吃高蛋白食物可以提高他们的免疫力，改善他们的营养状况，帮助他们康复 。
维生素摄入不足:
临床实践证明，局部应用维生素A酸可治疗光化性角化病和基底细胞癌 。口服维生素A酸可治愈膀胱乳头状瘤病 。
健康成年人每天应摄入3500~5000国际单位的维生素A 。据调查，癌症患者血液中维生素C含量仅为食管癌低发地区居民的1/9~1/8 。维生素C可以抑制体内甲基苄胺和亚硝酸钠合成亚硝胺，减少胃癌的发生 。国外有人用大剂量维生素C(每天30~50克)治疗晚期癌症患者 。8%~10%的患者肿瘤消退，生存期延长 。这就要求我们平时多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果 。据观察 ， 皮肤黏膜肿瘤的发生可能与维生素B2缺乏密切相关 。
缺乏微量元素:
碘、锌、铜缺乏可引起地方性甲状腺肿的流行，甲状腺癌发病率高 。低碘饮食还可促进雌激素相关乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的发生 。
饮食中应添加富含碘的海带、海参、紫菜、蛤蜊和海蜇 。锌缺乏可能与食管癌的发生有关 。据调查，食管癌患者血液和头发中的锌含量较低 。缺铜引起的情况和缺锌引起的情况类似 。食管癌高发区土壤、粮食和人血清中铜含量较低 。含锌量高的食物包括谷类、豆类、鱼类、蛤蜊、牡蛎等 。含铜较多的食物有扁豆、萝卜缨、大豆、大白菜等 。实践证明，硒具有抗癌作用 。有人做过硒阻断黄曲霉毒素B1诱发大鼠原发性肝癌的实验 。结果表明，硒组肝癌发病率为23.5%，硒组为64.7% 。提示硒具有明显的抗肝癌作用 。
纤维素缺乏:
随着人们生活水平的提高，注重饮食的美味导致纤维素摄入过少 。虽然纤维素是一种无法利用的碳水化合物，但低膳食纤维素会促进结直肠癌的发生 。
结肠直肠癌是由一些刺激物(或毒物)在肠内停留时间过长引起的 。多吃含纤维素的食物会缩短食物通过肠道的时间 。促进致癌物质的早期排出 。
高脂肪饮食:
现代医学研究表明，过量摄入高脂肪和高胆固醇饮食会促进结肠癌和乳腺癌的发生 。流行病学调查显示 ， 在高脂肪饮食的地区，如北美和西欧，结肠癌的发病率较高 。然而 ， 在低脂肪饮食的亚洲和非洲，结肠癌的发病率明显较低 。另有调查证明，乳腺癌的发病与动物脂肪的摄入有关 ， 而与植物脂肪的摄入无关 。
热量摄入过多:
【蛋白质抑制肿瘤 四类营养缺乏容易患癌症】人体所需的总热量由基础代谢、体力劳动强度等决定 。如果你提供了太多的热量，多余的热量会堆积成脂肪 。导致肥胖增加 。据统计，超重的人比体重正常或稍轻的人更容易患癌症 ， 死亡率也更高 。过多的热量会导致肥胖，女性易患多种乳腺癌，而男性易患多种结直肠癌 。当然 ， 过多限制热量是不可取的 。平衡很重要 。
黏膜肿瘤的发生可能与维生素B2缺乏密切相关 。
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