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螃蟹死了多久不能吃 螃蟹死了是什么样子

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众所周知，螃蟹是一种非常受欢迎的食物 。味道鲜美，营养价值高 。可以补充人体所需的营养 。很多人喜欢吃螃蟹 。那么螃蟹死时是什么样子的呢？具体来看一下吧！
螃蟹死的时候是什么样子？1.生螃蟹
(1)眼睛:当触摸一只活的大闸蟹时，它的眼睛会自动移动，而死蟹的眼睛则不会 。
(2)拉蟹爪:用手将大闸蟹的腿拉开 。拉的时候蟹爪会缩回，说明螃蟹还活着，死螃蟹的腿会松开 。
(3)水中放蟹:将螃蟹放入半盆水中 。吐出泡泡的螃蟹，说明还活着，否则必死无疑 。
2.熟螃蟹
(1)检查颜色:对于清蒸的螃蟹，看其背部是否为深红色，腹部是否为灰白色 。如果是死蟹，如果背部鲜红，腹部亮白 ， 就是活蟹 。
(2)看一下口感和质地:新鲜的螃蟹煮熟后口感松软，肉质松软 。蒸熟后，死蟹的肉变软或变硬，口感变软，鲜度不足 。
(3)气味:活蟹煮熟后虽有腥味，但无食物变质的气味，而死蟹煮熟后有明显的腐臭气味，若蒸熟可鉴别 。强烈的味道(如炖肉)会掩盖这种特殊的气味 。
一只死螃蟹有什么特征？【螃蟹死了多久不能吃 螃蟹死了是什么样子】1.我的眼睛不动 。
看眼睛就知道了 。活蟹是用刺激来判断的 。摸螃蟹的眼睛就知道了 。如果有眼球收缩，说明还没死 。如果没有反应 ， 说明螃蟹已经死亡或即将死亡 。不推荐 。
2.别吐泡泡了 。
螃蟹比较活跃的时候会吐出一圈小白泡，而情绪低落或者奄奄一息的时候是不会吐出泡泡的，所以这个方法可以作为一定的参考 。
3.站着别动 。
可以把螃蟹的绳子解开，放在宽敞的地方 。如果它能爬行或伸爪 ， 说明螃蟹还处于精神状态 。如果没有，那螃蟹就死定了，不建议食用 。
螃蟹死了多久才能吃？大闸蟹一旦死了 ， 无论多长时间都不能吃 。
因为大闸蟹体内有大量的病原体，活着的螃蟹可以通过新陈代谢把这些病原体排出体外，但是死了的螃蟹不但不能排出体外 ， 还会使细菌大量繁殖，迅速降解高蛋白，从而导致食物中毒 。另外 ， 大闸蟹死后容易腐烂 。螃蟹体内会产生一种叫做组氨酸的物质 。这种物质是一种有毒物质，随着螃蟹死亡时间的延长会增加 。对于人体来说，即使煮熟了 ， 这些物质还是存在的，存在中毒的危险 。所以这种情况下不允许吃大闸蟹 。

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