蘑菇是我们生活中经常吃的一种蔬菜 。这种蔬菜可以炖汤或炒 。今天教大家一个吃蘑菇的特别方法 , 就是做蘑菇塞花 。这道菜用了香菇、虾仁、猪肉等主料,用锅蒸 。它很好吃,有蘑菇的鲜味和肉的味道 。
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蘑菇怎么吃?
成分:
【冬菇怎么吃 百花酿冬菇的做法】虾仁10只、鲜香菇8朵、生抽1汤匙、生粉适量、肥猪肉50克、蛋清1个、香葱1段、糖1茶匙、盐1茶匙、黑芝麻1茶匙 。
如何酿造百花蘑菇:
1.将大葱切段,香菇去蒂,挤出水分,抹上适量酱油,放入盘中;
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2.将肥猪肉和虾仁放在一起,混合剁成糊状,然后加入盐、白糖、生粉、蛋清,搅拌至上筋;
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3.将搅拌好的肉酱放在香菇上,放在预热好的蒸锅上,蒸8分钟,然后关火取出;
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4.最后撒上黑芝麻和葱花 , 即可食用 。
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小贴士:
做这道菜的时候,猪肉一定要半肥半瘦,这样肉酱更鲜美 , 口感更好 。
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