含有维生素c的水果和蔬菜有哪些每100克所含维生素C前十位的水果和蔬菜如下：
1. 酸枣（900 毫克）
2. 猕猴桃（420 毫克）
3. 掐不齐（270 毫克）
4. 决明子（264 毫克）
5. 枣（鲜）（243 毫克）
5. 沙棘（204 毫克）
6. 野苋菜（153 毫克）
7. 辣椒（红、尖）（144 毫克）
8. 柿子椒（130 毫克）
9. 苜蓿（118 毫克）
10. 歪头菜（118 毫克）
维生素C又叫L-抗坏血酸 ， 是一种水溶性维生素 。维生素C虽不直接构成脑组织 ， 也不向脑提供活动能源 ， 但维生素C有多种健脑强身的功效 ， 他是脑功能极为重要的营养物 。
富含维生素c的水果和蔬菜有哪些？一、富含维生素C的水果
富含维生素C的水果 ， 有柠檬、橙子、番石榴、草莓、猕猴桃、木瓜、山楂、苹果、樱桃等 ， 其中 ， 1个中等大小的番石榴维生素C含量约为68mg/100g ， 猕猴桃的维生素C含量约为62mg/100g ， 成人每天维生素C的推荐摄入量是100mg ， 吃2个猕猴桃或番石榴 ， 基本可以满足人体一天维生素C的需求量 。值得一提的是 ， 鲜枣的维生素C含量也是不低的 ， 鲜枣中维生素C含量为243mg/100g左右 ， 大约是柠檬的11倍 ， 猕猴桃的4倍 ， 苹果的61倍 。
二、富含维生素C的蔬菜
在我们经常会食用的蔬菜里 ， 有些蔬菜的维生素含量就是比较高的 ， 比如**、花椰菜、辣椒、西兰花、柿子椒、甘蓝、苦瓜、苋菜等 ， 辣椒中含有丰富的维生素C ， 每100g辣椒的维生素C含量约为144mg ， 柿子椒中的维生素C含量约为72mg/100g ， 大多数深色蔬菜所含的维生素C要高于浅色蔬菜 。在烹调的过程中 ， 加热时间越长 ， 其维生素流失也就越多 ， 所以 ， 在烹调时应尽量把维生素C的损失降低到最小 。
扩展资料：
维生素C可抑制多巴氧化 ， 防止黑色素的形成 。维生素C也可减轻坏血病、慢性肾上腺皮质功能减退症、外伤后、炎症后和寻常性痤疮后的色素沉着 。
维生素C具有抗组胺和缓激肽的作用 ， 可直接作用于支气管－受体而使支气管扩张 ， 所以如果担心通过饮食无法保持合理的维生素C ， 也可以适当的补充一些外源性维生素C是不错的选择 。
参考资料来源：
人民网-蔬果里的维C高手
【富含维生素c的水果和蔬菜,含有维生素c的水果和蔬菜有哪些】
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