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【番茄是什么时候传入中国的 番茄是啥时候传入中国的】1、番茄是明代时传入中国的 。很长时间作为观赏性植物 。成书于1621年的《群芳谱》载：“番柿 ， 一名六月柿 ， 茎如蒿 ， 高四五尺 ， 叶如艾 ， 花似榴 ， 一枝结五实或三四实 ， 一数二三十实 。缚作架 ， 最堪观 。来自西番 ， 故名 。”直到清代末年 ， 人们开始才开始食用番茄 。
2、番茄的食用部位为多汁的浆果 。它的品种极多 ， 按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分 ， 有大红的、粉红的、橙红的和黄色的 。
3、红色番茄 ， 果色火红 ， 一般呈微扁圆球形 ， 脐小 ， 肉厚 ， 味道沙甜 ， 汁多爽口 ， 风味佳 ， 生食、熟食可 ， 还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄 ， 果粉红色 ， 近圆球形 ， 脐小 ， 果面光滑 ， 味酸甜适度 ， 品质较佳 ， 黄色番茄 ， 果桔黄色果大 ， 圆球形 ， 果肉厚 ， 肉质又面又沙、生食味淡 ， 宜熟食 。
4、番茄的品质要求：一般以果形周正 ， 无裂口、无虫咬 ， 成熟适度 ， 酸甜适口 ， 肉肥厚 ， 心室小者 。宜选择成熟适度的番茄 ， 不仅口味好 ， 而且营养价值高 。
5、据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄 ， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素” ， 有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 有助消化的功能 。番茄含有丰富的营养 ， 又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。它所富含的维生素A原 ， 在人体内转化为维生素A ， 能促进骨骼生长 ， 防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效 。
6、现代医学研究表明 ， 人体获得维生素C的量 ， 是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素 。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸 ， 还有增加胃液酸度 ， 帮助消化 ， 调整胃肠功能的作用 。番茄中含有果酸 ， 能降低胆固醇的含量 ， 对高血脂症很有益处 。
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