冻香蕉是香蕉的一种做法和吃法 。意思是把香蕉放在冰箱里，然后拿出来吃 。简单又好吃 。那么，冷冻香蕉冷冻多久最好呢？冷冻香蕉怎么去皮？
冷冻香蕉多长时间最好？夏天，网上疯传香蕉放在冰箱里冷冻后会变得非常好吃，香蕉冰淇淋会被拿出来 。刺激吗？很多人热情地尝试吃食物，有的成功了 ， 有的放入果断的杯子里，没有剥皮 。正确的做法是将整根去皮，用保鲜膜包好，放入冷冻室3-4小时后取出 。
冷冻香蕉怎么去皮？你可以自由决定是否先剥香蕉 。哪种方式都可以 。不去皮直接冷冻一开始比较省力，但也有它的缺点，比如比去皮再冷冻的香蕉保存时间短一个月左右，冷冻后解冻会发粘 。
如果你打算把冷冻香蕉放在面包里或者做某种酱，需要香蕉泥 ， 冷冻香蕉不去皮是个不错的选择 。而且如果需要冷冻香蕉，建议先去皮再冷冻 。
需要提醒的是，香蕉皮冷冻后会变黑 ， 但香蕉内部还是好的，可以放心食用 。
冷冻香蕉片如果你想做冷冻香蕉片或片，你应该先把它们剥皮 。
将香蕉切成大小随机的相对均等的块，但2.5-5cm左右的香蕉块更容易做成奶昔 。
【冷冻香蕉泥做法 冰冻香蕉片做法】将香蕉片放在铺有羊皮纸(或保鲜膜)的托盘上 ， 按一定顺序间隔放置，保证香蕉不粘在一起，放入冷冻室20-30分钟(或足够时间让香蕉彻底冷冻) 。
把冻好的香蕉拿出来 ， 放在一个厚厚的密封保鲜袋里，尽可能的把袋子里的空气体排?。?密封好，就可以在袋子外面记录香蕉的数量和这个时间的时间日期了 。这样香蕉可以保存3到4个月 。
无论是否完全解冻都可以使用 。未解冻的香蕉片可以用来制作奶昔或冰沙等冷饮 。完全解冻的香蕉片适合搭配烘焙产品 。
香蕉泥冷冻法1、削皮，必须先削皮 。
2.用搅拌机或手工将香蕉捣成泥 。当然，搅拌机做出来的香蕉泥质地会更细腻 ， 但是香蕉足够软，可以用手捣碎 。如果采用后一种方法，用叉子或勺子将香蕉压入碗中，反复挤压，直至成泥状 。
3.一根大香蕉可以做成250ml左右的香蕉泥，每250ml泥中加入15ml柠檬汁 。柠檬汁可以帮助香蕉保存更久，但也可以加入1.25ml维生素C溶液溶解在15ml水中 。两者任选其一，然后尽可能搅拌均匀 。
4.将捣碎混合好的香蕉泥放入可密封的容器中 ， 如保鲜盒，然后在盒外标注日期和香蕉使用数量，密封后放入冷冻室 。这样香蕉可以保质4个月 。
5.取出后先解冻 。如果是用于冰镇饮料或者需要冰镇香蕉的食物 ， 可以在部分解冻的时候使用；如果用于常温或热加工，使用前应解冻 。
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