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香椿食用禁忌 香椿炒蛋炒前要川水吗

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香椿叶炒鸡蛋是香椿最好的吃法 ， 可能很多人都没尝过 。小编认为如果你不尝试香椿叶炒鸡蛋真的很可惜，而如果你想尝试又不知道怎么做，下面小编就来告诉你香椿叶炒鸡蛋的步骤 。
香椿叶炒鸡蛋的制作方法香椿有一种特殊的香味 。放入锅中后，用竹筷搅拌成蛋絮 。快出锅的时候 ， 煎出来的鸡蛋软嫩香！
或者调味:
香椿(或香椿酱)20g，鸡蛋4个，盐适量，酱油(调味)少许 。
烹饪步骤:第一步:香椿去蒂，洗净叶子，略切碎备用 。把鸡蛋打在碗里，放在一边 。
第二步:将香椿粉倒入蛋液中 ， 调味，搅拌均匀 。
第三步:起锅烧热油，将香椿蛋液倒入锅中，用竹筷子搅拌成蛋絮 ， 快速煮熟，保持香椿翠绿色 。
香椿煎蛋前要不要川水？香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，随着贮藏时间的延长而增加 。结果表明，盐腌香椿的亚硝酸盐含量最高，而沸水焯过的香椿(洗净后在100℃的沸水中焯30秒)亚硝酸盐含量大大降低，食用安全 。
香椿炒鸡蛋的营养价值香椿的香味，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人完全不习惯 。这种香味是由toonin引起的 。香椿还含有维生素E和性激素类物质 ， 具有抗衰老、壮阳滋阴的作用，对不孕症有一定疗效，故有“促生育剂”的美称 。
此外，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等 。，有助于增强人体免疫功能，润滑皮肤 。是保健美容的好食品 。
香椿具有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。香椿的挥发性气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能粘附肠壁而排出体外 。可用于治疗蛔虫病 。香椿富含维生素C、胡萝卜素等 。，有助于增强人体免疫功能，润滑皮肤 。是保健美容的好蔬菜 。
香椿的禁忌1.香椿和牛奶不能一起吃，容易导致腹胀 。
2.香椿和菜花不能一起吃 。香椿含有丰富的钙，菜花中的化学成分会影响钙的消化吸收 。
香椿和黄瓜不能一起吃 。黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 会破坏香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，营养大大降低 。
香椿是一种含钾量很高的食物 。服用螺内酯和补钾剂时 ， 如果与含钾量高的食物一起使用，容易引起高钾血症、胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状 。
5.香椿不宜与动物肝脏同食 。香椿中含有维生素C，动物肝脏中的铜、铁离子容易氧化维生素C使其失效 ， 导致营养成分明显减少 。
【香椿食用禁忌 香椿炒蛋炒前要川水吗】6.服用维生素K不能吃香椿，香椿中含有的维生素C和维生素K可以相互抵消，不仅降低了维生素K的治疗效果 ， 还降低了香椿的营养价值 。

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