【兰度炒牛肉 兰度炒肉丁怎么做】
文章插图
1、材料：瘦肉3两（约120克），芥兰6条，冬菇4只，青椒、红椒各1只 ， 姜蓉、蒜蓉各1茶匙，酒1茶匙，油1汤匙 。腌料：生抽1茶匙 ， 胡椒粉、生粉各少许 。调味料：老抽1茶匙，糖1/4茶匙 。
2、瘦肉洗净，冬菇浸软，均切丁，并用腌料拌匀 ， 炒熟备用 。
3、青椒、红椒均去籽切?。唤胬夹鼻性?厘米长度，氽水备用 。
4、烧热油1汤匙，爆香蒜蓉、姜蓉 ， 放下芥兰度、冬菇、瘦肉迅速炒合，洒入酒，放下调味料，兜匀上碟 。
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