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1、做法：汤锅中倒入清水，大火把水烧开，放入买来的新鲜面条，把面条煮熟 。
2、面条煮熟后捞出，放入提前准备好的凉白开水中，（也可以用矿泉水）把面条过凉后，用漏勺捞出控水，放入容器中，倒上适量的香油 ， 搅拌均匀备用 。（加入香油的好处是防止面条粘连，一次吃不完的面条，还可以放在冰箱保存）
3、准备配菜，将葱洗净切末，大蒜去皮后切末放入小碗中，加入盐，生抽，辣椒油搅拌均匀备用 。
4、锅中倒清水，大火把水烧开，水开后放入绿豆芽，焯水后用漏勺捞出 ， 用清水冲洗过凉，再控干水分 。
【面食在家怎么吃简单又快 简单快速的面食】5、把黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，青辣椒切丝备用 。（配菜都可以根据自己的喜好来搭配调整）
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