文章插图
1、材料：白萝卜，牛腩，葱姜蒜，料酒 ， 酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉 ， 干生粉 。
2、牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱切段；姜切片；大蒜切末备用 。
3、锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油 ， 加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干 。
【萝卜牛腩煲的制作方法 萝卜煲牛腩怎么做】4、锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入甜面酱、豆瓣酱炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中 ， 大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出 。
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