精葱又称大葱，精葱味辛，性微温，具有发表通阳 ， 解毒调味的作用 。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻 ， 虫积内阻，乳汁不通，二便不利等 。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙 。引外，还含有脂肠、糖类，胡萝卜等，维生素B、C ， 烟酸，钙，镁 ， 铁等成分 。
【精葱与细葱的区别】细葱又称香葱，百合科，葱属植物 ， 鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色，膜质或薄革质 ， 不破裂 。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色 ， 常略带白粉 。植株?。都? ，质地柔嫩，味清香 ， 微辣，主要用于调味和去腥 。原产于亚洲西部 。在我国南方较为广泛地栽培 。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培 。
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