大家都知道陕西有名的小吃油泼面吧，今天和大家一起在家里做自己喜欢的油泼面 。很简单呢，做法如下：
文章插图
1 准备小白菜和绿豆芽，清洗干净 。锅烧开水，把小白菜绿豆芽焯水，捞出备用 。
2 把剩下的饺子皮拉成大约15厘米左右的细长条，锅烧开水，煮面皮，面皮煮好后捞出 。
文章插图
3 准备一个大碗，加入醋，酱油，香油，少许盐调味，倒入面皮小白菜和绿豆芽，再撒上葱花，香菜，芝麻，红辣椒末等，按照自己喜欢的口味添加调料 。
4 锅加热炸油，油温七八层热，趁热倒在面皮上，用油温爆出辣椒的香味 。记得一定要达到油温，而且辣椒要放在最上面，才能炸香 。
文章插图
好了，一碗香气四溢的油泼面就做好了，用筷子拌匀就可以吃了，自己擀的面皮，好筋道，看看是不是很有食欲呢！
包水饺的面软硬适中，剩下的面可以做成面片，也可以用来烙葱油饼，都是不错的选择 。
一、做面片，大一点好吃，我们这儿俗称"面叶" 。
写着写着就馋了，想起来的全是妈妈的味道 。入口滑润，简简单单的煮一下，拌入蒜泥，那味道真是绝了！当然，放些青菜西红柿炝锅后再煮等，更是色香味俱全，营养又美味，孩子吃非常合适 。
1、将面团擀开，擀成薄薄的大饼 。
2、饼上撒点干面粉防止粘连，用刀切成三四厘米宽的长条，再切成菱形片或三角形，您喜欢的任意形状都可以 。即成面片 。
文章插图
文章插图
3、西红柿去皮切小块，加姜丝、葱花炒出汁液，加水烧开，放盐调味，放入生菜叶、菠菜（事先焯水）或嫩油饼菜等稍煮，放入面片煮熟即可 。
文章插图
文章插图
再豪华一点，放各种您喜欢的青菜、肉类都可以，真的是色香味俱全，营养又美味 。非常适合孩子吃 。
坐得多了也可以晾干，装入保鲜袋，想吃的时候再煮，非常爽滑好吃 。
文章插图
二、做葱油饼 。葱油饼可以有两种做法 。
文章插图
1、:用饺子皮做小葱油饼 。
如果您擀的饺子皮剩下了，或者您喜欢吃那种酥脆口感的那么您可以选择这种方法来做 。
（1）饺子皮抹油，均匀撒盐、葱花，再叠放一张饺子皮，刷油、撒盐和葱花……根据您的喜好决定叠放几张饺子皮都可以 。想吃层次多又分明的，多摞几层，想吃酥脆一点的，就少摞几层 。
文章插图
（2）用手轻轻按压或者用擀面杖轻轻擀开 。
（3）饼铛放油预热，放入擀好的小油饼烙至两面金黄即可 。
文章插图
文章插图
2、就是普通都油饼做法 。
（1）将面团好成薄薄的大饼，抹油，撒盐、葱花，从一边卷起，成长条形 。
推荐阅读
- 《云顶之弈》s8安妮英雄强化是什么 云顶之奕安妮出什么
- 中国银行流水账单怎么打
- 廉洁是什么意思 清廉是什么意思
- 《云顶之弈》s8孙悟空英雄强化是什么
- 西南区都是哪几个省，西南地区包括哪几个省
- 荆州为什么是东吴的
- 荒野行动圣诞大作战怎么玩 圣诞大作战玩法介绍
- 原神三雷阵容 《原神》3.3雷国队怎么玩
- 求搞笑的后宫小说