吃腊肉有什么坏处


经常吃腊肉对我们的身体有哪些不好的地方呢?

有致癌风险
腊肉属于一种熏制食物,在熏制的过程中 , 烟里面的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物就能够使得腊肉的色、香、味都发生改变 。但是这种烟中含有一种叫做苯并芘的致癌物质,并且腊肉中的亚硝酸盐含量比较高,经常过多食用的话就会对身体造成不好的影响 。
易诱发心血管疾病
【吃腊肉有什么坏处】腊肉在熏制之前需要用大量的盐腌渍,所以腊肉的含盐量都非常高 。长期过量摄入盐分就会使盐当中的氯化钠成分在体液中潴留,当其到达一定浓度时就会增加血管的压力,从而就会容易诱发高血压等心血管疾病 。

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