周口的特色菜有辛集麻花、逍遥胡辣汤、邓城猪蹄、孔伋扒鸡、沈丘顾家包子、淮阳黄花菜、淮阳泥狗、孔伋扒鸡、太康肘子、宋河五谷液、周嘉麻花包子、焦香蒲、白吉馍 。
周口特产1:逍遥胡辣汤
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逍遥胡辣汤,河南省周口市的传统特产,历史非常悠久 。据记载,它起源于明朝嘉靖年间 。以优质面粉、猪里脊肉、黑木耳为主要原料,配以米醋、小葱、海带等配料,逍遥胡拉汤清香鲜香,浓如粥 , 酸辣可口 。
周口特产2:孔伋扒鸡
【周口有哪些特产 河南周口特产】
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扒鸡是河南省周口市陆毅的传统特产 。它有着非常悠久的历史,创建于清末 。洞焖鸡的制作工艺非常精细,用料考究 。精选优质鸡肉为主要原料,辅以茴香、丁香、肉桂、草果等数十种香料 。做出的扒鸡肥而不腻 , 色香味美,骨脆肉烂 。
周口特产3:周嘉麻花
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周嘉麻花是河南周口市的一种传统美味小吃 。据相关文献记载,周嘉麻花已有一百多年的历史 。周嘉麻花是以优质面粉为主要原料,然后采用传统制作工艺制作而成 。生产出的周嘉麻花色泽金黄,无涩味 , 无苦味,香脆可口,味道非常纯正,易于消化 , 长期存放不霉变不软 。
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