文章插图
1、主料:童子鸡1250克 。
2、调料:酱油100克,冰糖30克 , 姜20克,小葱30克,丁香2克,八角2克,桂皮2克,黄酒15克,植物油30克,味精4克 , 盐8克 。
3、先将嫩子鸡宰杀,煺毛 , 去内脏,洗净,稍晾干鸡身的水分;
4、烧锅放入油,再放姜葱爆香,下清汤、酱油、糖、八角、丁香、桂皮、黄酒、味精、精盐等料和鸡,用文火将鸡煮至熟(以筷子能戳入鸡腿为度);
5、煮鸡的过程中 , 要不时用锅铲翻转鸡身,以使鸡皮均匀地呈现金黄色;
6、鸡熟后用碟将之盛起;
【豉油皇鸡如何做】7、待鸡稍凉后,消毒砧板,将鸡切成件 , 砌回原形,用煮鸡的原汁加香油淋上可上桌 。
推荐阅读
- 河口有哪些特产 云南河口特产
- 求魅族手机的优缺点
- 一枝箭草药有何功效
- TB怎么开夜间模式
- 经济管理学和管理经济学的区别
- 林依晨晒爱心绿豆汤绿豆汤的这些讲究你都知道吗
- 练舞蹈腰硬怎么办
- 怎么把两个人的照片合在一起? 怎么把两个人的照片合在一起
- 求男主多尔衮穿越小说