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导语：初春养肝正当时 春季保肝护肝养生全攻略 。在中医里，春季的养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，人体同样也在气血生发 。其中，肝属木，木在春天是生发的，所以养肝即能保护阳气 。
多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝 。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔 。
不过，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用 。
春季风大雨少、气候干燥，容易上火 。豆芽菜有清热功效，最适合此时吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃，吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点 。
不过，豆芽菜最好随买随吃，放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好，且不宜超过两天 。
红枣是家常养肝佳品 。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效 。有研究表明，由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性 。红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用 。
此外，枸杞性味甘平，也具有养肝益精作用 。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质 。药理研究证实，枸杞能保护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果 。
红枣、枸杞的食用方法很多，专家建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最适宜节后调理食用 。
【5 初春养肝正当时 春季保肝护肝养生全攻略】
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