盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，又称“三才碗”，所谓三才即天、地、人 。
茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人 。
这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理 。
盖碗的起源与历史故事盖碗茶起源于四川，是古老的巴蜀文化的一项重要内容 。关于盖碗的发明还有一则传闻：
唐代宗宝应年间，有一姓崔的官员，爱好饮茶，其女也有同好，且聪颖异常 。因茶盏注入茶汤后，饮茶时很烫手，殊感不便，其女便想出一法，取一小碟垫托在盏下 。
但刚要喝时，杯子却滑动倾倒，遂又想一法，用腊在碟中作成一茶盏底大小的圆环，用以固定菜盏，这样饮茶时，茶盏既不会倾倒，又不致烫手 。后来又让漆工做成了漆制品，称为“盏托” 。
【三才盖碗的含义】此种一盏一托式的茶盏，既实用，又增添了茶盏的装饰效果，给人以庄重之感，遂世代流传至今 。
盖碗泡茶的好处以及意义凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形” 。
以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节 。杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”；
北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易散失，不耐喝且失趣味 。
此外，茶泡久了，品质也会下降 。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，用杯、壶泡茶的不足均显而易见 。
而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧 。
茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托 。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦 。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦 。
盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也 。
推荐阅读
- 科目三考完多久可以预约科目四考试 科目三考过后多久才可以预约科目四
- 面单吉他有什么区别
- 冷冻带鱼需要放盐吗 冷冻带鱼要不要放盐
- 科沃兹百公里油耗多少 科沃兹百公里油耗多少钱
- 《清明》原文翻译赏析,清明全诗的意思
- 经典文章片断
- 双立人炒锅怎么开锅 正确的开锅方法
- 求逻辑脑筋急转弯
- 大红袍如何选择