想自己熬点阿胶糕，但是家里只有砂锅 ， 请问用砂锅熬的话会不会粘锅?。?
【阿胶糕用砂锅会不会粘锅】
会有一定的粘锅 。
阿胶糕主要是由阿胶、黄酒、红枣、枸杞、黑芝麻、核桃、冰糖等配料混合制作而成的 ， 其中阿胶是由驴皮经过加工后制得的 ， 含有一定的胶质，所以经过加热之后就会出现融化的现象 。
而且其中所含的冰糖融化后也会产生一定的粘性，如果是用砂锅炒的话会有一定的粘锅现象，是属于正常的情况，不会产生很大的影响 。
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