铁观音茶是汉族传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一,铁观音茶产地位于福建泉州市安溪县西坪镇,“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类 。
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铁观音产地是哪里?
铁观音茶产地位于福建泉州市安溪县,安溪县既是世界名茶的故乡,也是乌龙茶的发源地 , 又是福建省乌龙茶出口的基地县市,安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良 。
【铁观音产地是哪里 铁观音产地哪里的比较好喝】铁观音品种有哪些?
铁观音成品依发酵程度和制作工艺 , 大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型:
1、清香型:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正 。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠 。
2、浓香型:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮 , 汤色金黄 , 香气纯正、滋味厚重 , 相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
3、陈香型:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存 , 并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀 。
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铁观音的获奖荣誉
1982年6月在全国名茶评比会上被评为“全国名茶” 。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉 。
1984年被审定为全国良种茶树 。
1986年10月在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”,被评为世界十大名茶之一 。
1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(铁观音)之乡” 。
2001年被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(铁观音)生产基地县” , 并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(铁观音)出口示范区” 。
2002年又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地” 。
2004年,安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品” 。
2006年1月 , “安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号 , 这是全国茶业第一个中国驰名商标,也是世界最喜爱的中国品牌之一 。
2009年年10月在上海举办的“中国世博十大名茶”上,安溪铁观音拿得第一位 。
2010年,安溪铁观音正式进驻世博会 , 成为世博会茶叶第一品牌 。
部分专业知识转自网络
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