文章插图
1、先来准备半颗洋白菜 ， 清洗干净切成细丝 。
2、小半个胡萝卜洗干净 ， 刮去外皮 ， 也切成细丝 。小半根就够了 ， 喜欢吃的话也可以多放点 。
3、剩的烙饼或发面饼切成条 。我这个 ， 是昨天剩的发面饼 ， 烙饼、烧饼也是一样的 ， 都可以这么做 。
【洋白菜炒饼做法 你都学会了吗】4、坐锅开火 ， 炒锅烧热 ， 倒入适量的油 ， 放葱花蒜片煸炒出香味 。
5、切好的洋白菜细丝放进锅里 ， 煸炒出水汽 ， 翻炒均匀 。
6、再把切好的发面饼条放进去 ， 煸炒 。不要放水 ， 因为洋白菜中会含有一些水分 ， 足够了 ， 不会糊锅 。
7、加入2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺盐、翻炒均匀后 ， 把胡萝卜细丝放进去 ， 煸炒均匀 。
8、出锅前再加入1小勺鸡粉 ， 翻炒均匀 ， 就可以出锅装盘了 。
9、这样处理过的剩饼 ， 非常好吃 ， 饼条 ， 软而不烂 ， 口感筋道 。
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