蛤蜊怎么吃法牡蛎怎么吃法 蛤蜊怎么吃法


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蛤蜊怎么吃法共有5步 。可做蛤蜊蒸蛋、香炒蛤蜊、葱香蛤蜊等 。准备食材:蛤蜊、鸡蛋、小葱、姜、料酒、酱油、红椒粒、盐、油 。以下是蛤蜊蒸蛋的具体操作步骤:
操作/步骤
1
处理蛤蜊
蛤蜊用盐水再浸泡5分钟,然后用刷子将壳刷干净 。
2
拌蛋液
鸡蛋打散,按1:1.5的比例兑水,加盐拌匀后,将蛋液过筛 。
3
煮蛤蜊
锅中加入蛤蜊、料酒、葱段、姜片,煮至蛤蜊微张开壳捞出备用 。
4
食材倒入碗中
蛤蜊摆在蒸碗里,倒入过滤后的蛋液,包上保鲜膜用牙签戳几个小洞 。
5
蒸食材
放入蒸炉里蒸10分钟,蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油,撒上红椒碎和葱花即可 。
END
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