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经常吃陈皮的功效与作用禁忌

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1、经常吃陈皮会对人产生什么影响?
药理 橙皮苷可抑制实验性胃溃疡，降低毛细血管通透性，因此具有调整肠胃功能以及抗炎作用；陈皮挥发油具有祛痰、平喘、促进消化液分泌和排除肠内积气等作用 。此外还有扩张冠状动脉、降低血压和利胆等作用 。
陈皮的功效与作用 药理 橙皮苷可抑制实验性胃溃疡，降低毛细血管通透性，因此具有调整肠胃功能以及抗炎作用；陈皮挥发油具有祛痰、平喘、促进消化液分泌和排除肠内积气等作用 。此外还有扩张冠状动脉、降低血压和利胆等作用 。
陈皮知识介绍：陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮 。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原 。分布于长江以南各地区 。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥 。广陈皮剥取时多割成3至4瓣 。陈皮药材分"陈皮"和"广陈皮" 。1. 陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片 。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束 。质稍硬而脆 。气香，味辛而微苦 。2. 广陈皮果皮多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米 。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软 。均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳 。陈皮营养分析：陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油 。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol） 。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用 。陈皮适合人群：1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用 。2. 气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服 。陈皮食疗作用：陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降； 具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效；主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒 。陈皮食物相克： 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用 。陈皮做法指导：1. 在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效 。2. 湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏 者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃 。3. 痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳 。4. 脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水 。烹调用途：用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用 。制作卤菜、卤汁时常用 。亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等 。
2、陈皮泡水喝的功效和禁忌有哪些？
01陈皮泡水，从药理上来说，具有理气，健胃，化痰，止吐等功效，但是并非全部人都适合，像气虚，阴虚燥咳，舌赤少津，内有湿热的人慎用 。同时，孕妇最好不要陈皮泡水喝，服药期间也禁止服用陈皮水，胃酸过多的也不能服用陈皮水 。
陈皮是通过晒干我们吃的橘子皮制成的 。陈皮是常用的中药，中医常说“百年陈皮，千年人参” 。老人们也常说“一两陈皮一两金”，说明陈皮具有很高的药用价值和保健效果 。从药理上来说，具有理气，健胃，化痰，止吐等功效，但是并非全部人都适合，像气虚，阴虚燥咳，舌赤少津，内有湿热的人慎用 。同时，孕妇最好不要陈皮泡水喝，服药期间也禁止服用陈皮水，胃酸过多的也不能服用陈皮水 。

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