前几天买了点生蚝，今天拿出来炖汤时感觉有些怪怪的，那么怎么判断生蚝是不是坏了呢？
散发异味
生蚝是海产品的一种，本肾身会带些海腥气，但是变质了的生蚝更多的是细菌侵蚀产生的臭味、腐烂味，如果有这样的生蚝的话 ， 为了自身的健康，就不建议继续食用了 。
空洞重量轻
选购生蚝时，取两个相互敲击 ， 如果声音较沉实，说明生蚝内水分较多，比较新鲜，如果声音比较空，手感比较轻，说明生蚝已经放了一段时间，可能内部变质了 。
壳容易打开
【生蚝什么样算坏了】市面上卖的生蚝一般都是完整的，判断是否变质可以看壳的壳缝隙处是否紧密，如果缝隙处紧密贴合掰不开 ， 说明生蚝比较新鲜，如果一掰就开 ， 或者自然打开的话，基本说明生蚝变质了 。
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