泡菜腌好了之后是放常温下保存呢还是冷藏保存呢？
冷藏更好 。
【泡菜放在常温还是冷藏】腌制好了的泡菜最好是能放入冰箱中冷藏保存，因为冰箱中温度过低，其能抑制细菌的滋生，从而就能使泡菜得到更好的保存 ， 并且将泡菜放入冰箱中冷藏保存的话还能使其口感更好 。但注意泡菜放入冰箱中冷藏保存的话一定要密封装好 ， 不然其就很容易和冰箱中其他食物发生串味的情况 。
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