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1、选橘子 , 橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的 , 自制橘子酒所用橘子的量很多 , 常常会选择便宜的橘子作为原料 。
2、剥皮,将橘子皮一个一个都剥掉,只要橘子瓣 。
3、捏碎橘子瓣,然后把橘子瓣放进容器里,再倒入白糖(一般 , 橘子和白糖的比例是三点五比一或者五比一),搅和在一起 。为了让橘子尽快地和白糖融化,在搅拌时,一定要用手把橘子瓣捏碎 。
【家庭橘子酒的酿制方法 如何用橘子酿酒】4、装酒 , 通常在18至28度情况下两个星期后容器里就开始出酒了,这个时候,橘子肉和橘子籽已经和酒液脱离了 , 橘子浮在上面,用干净的纱布过滤即可,用来装酒的容器也要洗干净,不要留有水分 。
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