是清年间的名茶 。
但每年产量很少，
大都被官府拿去进贡朝廷，
民间喝的“老君眉”一般都是冒名的 。
《中国茶事大典》记载：
“老君眉，清代名茶，产于福建光泽……”
而在清康熙版《续纂光泽县志》中
“乌君山”条目有“过此山愈峻，径愈仄……
崩罕至……茶生于绝顶之上……”
清道光版《重纂光泽县志》有记：
“茶以老君眉名，乌君山前后皆有……”
乌君山海拔1640米，山高雾重，空气湿润，
土壤中矿物质丰富，可谓“高山产好茶” 。
当年的老君眉生长环境特别，
这才入得了妙玉的眼 。
妙玉以盖钟来泡老君眉
‘贾母吃了半盏’便笑着递与刘姥姥说：
‘你尝尝这个茶’ 。刘姥姥便一口吃尽，
笑道：‘好謝，就是淡些，再熬浓些更好了 。”
在那个年代碗泡、滋味又淡，
推测很可能是一款绿茶 。
然而，由于老君眉生于高山之上，
独特的生长环境在山下培育和推广都很难 。
再加上光泽历经战乱，
这古老的名茶慢慢地减少，
到今天已湮灭无闻，以至人们以为
老君眉产于湖南等等，甚为可惜 。
杏仁茶
出处：《红楼梦》第54回
元宵佳节余兴之后吃宵夜，
贾母说她不吃油腻的，
凤姐忙道：“还有杏仁茶，只怕也甜”，
贾母道，“倒是这个还罢了” 。
这里提到的杏仁茶，名为茶，
实际上是一种饮料，也叫杏酪 。
清初朱彝尊《食宪鸿秘》中写道：
“京师甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，
入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂净，
再量入清水，如磨豆腐法带水磨碎，
用绢袋榨汁去渣，以汁入调煮熟，
如白糖霜热啖或量加个乳亦可 。”
女儿茶
出处：《红楼梦》第63回
林之孝的一行人来怡红院查上夜，
正当宝玉怕积食还没睡，
林之孝家的便向袭人等笑说：
“该泡些普洱茶吃” 。
袭人、晴雯二人忙道：
“泡了一大缸子女儿茶，
已经吃过两碗了 。
大娘也尝一碗，都是现成的 。”
这里的女儿茶是清代的贡茶，
属于普洱茶的一种，此处是为了消食吃的 。
清代张泓《滇南新语》（1755年前后）载
“普洱茶珍品，
则有毛尖、芽茶、女儿之号 。
毛尖即雨前所采者，不作团，
味淡香如荷，
新色嫩绿可爱；
芽茶较毛尖稍壮，采制成团，
以二两四两为率，滇人重之；
女儿茶亦芽茶之类，取于谷雨后，
以一斤至十斤为团 。”
清代阮福《普洱茶记》（1825年前后）载：
“大而圆者，名紧团茶，
小而圆者，名女儿茶，女儿茶为妇女所采，
于雨前得之，即四两重团茶也 。”
《红楼梦》中的女儿茶，
应该是普洱团茶（重一斤至十斤） 。
她因为是姑娘采摘春茶
作为嫁奁钱用的，故名“女儿茶” 。
这是采自古六大茶山
倚邦等地的女儿茶，
也可见普洱茶在清朝中期已经风靡上层 。
龙井茶
出处：《红楼梦》第82回
宝玉读书回来，
急急忙忙去潇湘馆见黛玉 。
黛玉微微一笑，叫紫鹃，
“把我的龙井茶给二爷沏一碗，
二爷如今念书了，比不得里头” 。
龙井茶是尊贵的茶，
尤其在乾隆年间，
乾隆皇帝六下江南四次到杭州龙井，
龙井可谓独领天下了 。
暹罗茶
出处：《红楼梦》第25回
王熙凤曾打发丫头
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