在食品生产的过程中最难控制的就是如何预防食品被二次污染 。很多时候我们的食品在生产包装好之后会出现微生物超标的问题，还会导致食品变质腐烂等问题出现 。其实出现这样啊的问题主要就是我们食品在冷却和包装的时候受到了空气中的微生物污染，食品在被加工成成品的时候经过了高温的杀菌，食品基本是一个无菌的状态，但是在经过冷却和包装的环节时，如果我们车间内的空气中海油较多的微生物的话，那么这些微生物就会附着在我们的食品表面，对我们的食品进行二次污染，最终是我们的食品因为微生物超标的问题发生变质 。
为了避免和预防食品被二次污染，我们的企业也是想尽了办法面对车间空气的消毒，但是很多消毒杀菌的方式，如：紫外线消毒杀菌、高温消毒、化学消毒还有臭氧消毒杀菌等，可是这些消毒方法在消毒的时候我们的车间是不能有人的，再有人的时候会对我们的身体有一定危害 。所以在有人工作的时候这些消毒都终端停止消毒杀菌的 。在次过程中我们的车间内会滋生出新的微生物他们会对我们的食品进行二次污染 。
上海康久消毒的食品安全专家就建议我们可以使用动态消毒技术对我们呢的车间空气进行消毒杀菌，动态消毒其实就是指我们可以在有人工作的情况下对我们的车间空气进行消毒杀菌，而且不会对我们的工人有任何危害 。上海康久消毒研发的动态空气消毒机是NICOLER杀菌技术进杀菌消毒的 。在消毒的过程中可以将还有细菌的空气吸入到我们的杀菌腔内，快速的将其灭杀并对我们的车间内的空气进行过滤，可以进行不间断的持续消毒杀菌，可以有效的控制了我们车间内的环境质量，让我们的食品在一个“无菌无尘”的环境下进行生产，这样可以有效的预防我们食品二次污染的问题 。
【如何避免食品二次污染】当然我们的消毒杀菌不是单纯靠一台或者某种消毒设备就能完成的，所以我们食品企业在针对车间消毒杀菌的问题的时候，也可以根据您的实际情况去咨询下我们上海康久小的食品安全顾问，他们会根据您的实际情况给您制定出一个消毒杀菌方案的 。
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